Posts

Showing posts from August, 2013

Apple Sundae Parfait

Image
Sumber
Jenis
Asal
Disajikan untuk : www.my-meals.com
: Minuman
: Indonesia
: 6 orangBahan - bahan
Manisan apel yang sudah didinginkan24.00onsRum atau ekstrak almond0.50sendok tehEs krim vanilla1.00literKaramel3.00sendok makanCara membuat
1.Campurkan manisan apel, karamel dan rum atau ekstrak almond.2.Tempatkan es krim vanilla dalam gelas atau mangkuk.3.Lapisi dengan campuran manisan apel yang telah dibuat.4.Sundae siap disajikan.

Capucino Mousse

Image
Sumber
Jenis
Asal
Disajikan untuk : Fifi Defiana, Seri Makanan Favorit "Mousse"
: Minuman
: Eropa
: 4 orang
Bahan - bahan
Gula pasir100.00gramSusu cair125.00mlKopi instan yang telah dilarutkan125.00mlMilk cooking chocolate (dilelehkan)150.00gramWhipping cream200.00mlGelatin putih (larutkan dengan air panas)40.00gramAir panas (untuk melarutkan gelatin)60.00mlTelur yang dipisah putih dan kuningnya3.00butirCara membuat
1.Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk hingga lembut. Tambahkan susu cair.2.Pindahkan ke panci kecil dan masak di atas api sedang hingga mendidih.3.Matikan api, diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.4.Kemudian tambahkan kopi instan, cokelat masak, gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas dan whipping cream, aduk hingga tercampur rata.5.5Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan ke dalam campuran susu, kopi dan cokelat, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.6.Tuangkan ke mangkuk atau gelas, dingingkan hingga kaku dan siap untuk dihidangkan.…

Resep Cara Membuat Soto Lamongan

Image
Bahan
1 ekor ayam kampung (berat lebih kurang 800 gr),

2 sdm minyak goreng untuk menumis,

1 ruas jahe, memarkan,

1 ruas (4 cm) lengkuas, memarkan,

3 butir cengkih,

2 sdm garam atau sesuai selera.
Bumbu (dihaluskan):

5 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 1/2 sdt merica utuh,

1 sdt ketumbar sangrai, 6 butir kemiri sangrai, 1 ruas (2 cm)

kunyit.

Untuk pelengkap:

50 gr suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan, 50 gr kol

iris halus, 2 batang daun seledri, iris halus, 2 sdm bawang

goreng, 1 sdm bawang putih cincang, goreng, 3 butir telur ayam

rebus, kerupuk udang, sambal cabai rawit rebus, jeruk nipis, iris.
Cara membuat :
Rebus ayam dengan 2 liter air, sampai empuk dan matang. Angkat, sisihkan. Potong kecil-kecil daging ayam.Takar kaldu sampai 1 liter, didihkan dia tas api sedang. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tuang 4-5 sendok kaldu ayam, masukan jahe, lengkuas, cengkih, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Masak selama lebih kurang 5 menit…

Cara Memilih Cincau

Image
Jakarta - Cincau hitam dijual dalam berbagai bentuk, potongan, kemasan silinder, mangkuk atau plastik. Ada yang tawar dan ada yang dibubuhi pemanis dan peras berupa daun jeruk dan pandan. Pilihlah cincau yang permukaannya licin, bersih, dan tidak berkerak. Cincau yang bersih, teksturnya licin kenyal dan tidak berbau asap atau sangit. Jika ingin yang lebih aman, pilih yang dalam kemasan plastik atau mangkuk.