Posts

Showing posts from September, 2012

Resep Dan Cara Membuat Es Sarang Burung Kurma

Image
Bahan-Bahan : 1 bungkus agar-agar merah
500 ml air
75 ml sirup merah
10 buah kurma,iris tipis
600 ml santan
100 gram gula pasir
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Es batu secukupnya
100 ml susu kental manis

Cara Mengolah : 1. Campur agar-agar, air, sirup merah dalam Tupperware TChef Sauce Pan, aduk rata lalu masak hingga mendidih, angkat dan tuang kedalam wadah Tupperware, diamkan hingga beku
2. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan dalam Sauce Pan, aduk rata hingga mendidih, angkat dan biarkan dingin
3. Serut agar agar dengan Tupperware Handy Gratter
4. Siapkan gelas/tumbler Tupperware, masukkan agar-agar serut, kurma, santan dan susu kental manis. Tambahkan es batu, sajikan segera

Resep Dan Cara Membuat Es Kopyor Coklat Jeli

Image
Bahan-Bahan : 1 bungkus agar-agar cokelat
50 gram MILO
2 sendok makan DANCOW 1+
100 gram gula pasir
500 ml air 
Membuat Jeli: 1 bungkus jeli strawberry
500 ml air
100 gram gula pasir

Membuat Larutan:
500 ml air Es
100 ml Susu CARNATION
Es batu secukupnya
Cara Mengolah : 1. Jeli: Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Angkat lalu tuang jeli kedalam wadah, diamkan hingga mengeras, keluarkan jeli dari wadah lalu potong-potong, kemudian sisihkan
2. MILO kopyor: Campur agar-agar, MILO bubuk, gula pasir dan air, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat
3. Siapkan wadah berisi es batu, beri sedikit air matang. Tuang adonan MILO sedikit demi sedikit hingga membentuk kopyor. Lakukan hingga bahan habis
4. Larutan: Campur air dan susu Carnation, aduk hingga rata
5. Siapkan gelas saji, masukkan jeli dan kopyor MILO, tambahkan es batu lalu tuang larutan susu. Sajikan segera.

Resep Dan Cara Membuat Rengginang Bawang

Image
BAHAN :
• Beras ketan 2 kg, rendam dengan air selama semalam
• Air kelapa 400 ml
• Pewarna makan secukupnya (warna sesuka selera )
• Minyak goreng 500 ml, untuk menggoreng
BUMBU HALUS :
• Bawang putih 20 butir
• Terasi 2 sendok teh
• Garam 1 1/2 sendok makan
• Bumbu kaldu bubuk rasa sapi 2 sendok teh, siap pakai CARA MEMBUAT RENGGINANG BAWANG GURIH :
1. Rendam beras ketan selama semalam.
2. Ketan dikukus selama 30 menit, lalu angkat.
3. Masak (Aron) ketan dengan air kelapa yang telah dicampur dengan bumbu halus dan pewarna.
4. Ketan dikukus kembali hingga matang selama 45 menit.
5. Ambil 1 sendok makan ketan kemudian pipihkan di tampah.
6: Jemur ketan yang telah dipipihkan tadi di tempat yang hangat/panas selama 2 hari.
7. Setelah kering siap untuk digoreng

Resep Dan Cara Membuat Kerak Telur Modern

Image
ARON :
250 gr beras ketan direndam (sekitar 3 jam), ditiriskan lalu dikukus
100 ml santan kental
1 sdt garam
ISI :
* 100 gr kelapa parut
* 2 lembar daun jeruk
* 1 sdt gula
* 25 gr bawang goreng
* 25 gr ebi, direndam, tiriskan, haluskan
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
* 3 buah cabai merah
* 1 sdt irisan kunyit
* 4 sdm irisan bawang merah
* 4 sdm irisan bawang putih
* 1 sdt garam
* 1 sdm ketumbar
ADONAN TELUR :
* 6 butir telur ayam
* 6 sdm tepung ketan
* 6 sdm santan
* 1/2 sdt garam
ADONAN PENGIKAT :
350 ml santan encer
20 gr tepung ketan
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
CARA MEMBUAT KERAK TELUR BETAWI GAYA MODERN :
1. Aron : Ketan dikukus sampai setengah matang (sekitar 15 menit),
siram dengan santan, tambahkan garan, aduk rata, sisihkan.
2. Adonan isi :
Campur bumbu yang dihaluskan dengan kelapa parut,
daun jeruk, ebi dan gula, sangrai hingga kering, beri bawang goreng, angkat, sisihkan.
3. Adonan Telur : Pecahkan telur satu persatu tambahkan tepung ketan, santan dan garam,
aduk rata, sisihkan.
4. Adonan pengikat :
Campur semua b…

Resep Dan Cara Membuat Dragon Pizza

Image
Bahan Dragon Pizza : Adonan dasar kulit II, setengah resepPaprika hijau, 1/2 buah, potong kotak-kotakTomato concase, 3 sendok makanTelur puyuh, 5 butirJamur kancing, 100 gram, iris tipisDaging asap, 2 lembar, potong kotak, 1 cmKeju mozarella, 100 gram, parut kasarCara membuat Dragon Pizza : Kulit : pipihkan adonan dasar kulit hingga setebal 1 cm. Potong adonan bentuk lingkaran berdiameter 20 cm.Olesi bagian tengah kulit dengan tomato concase.Letakkan telur puyuh, paprika hijau, jamur kancing, daging asap dan keju mozarella di atas ( bagian tengah ) adonan kulit.Pertemukan sisi kanan dan kiri adonan di tengah. Pilin menyerupai kue pastel atau tekan-tekan hingga rapat agar isi tidak keluar.Letakkan pizza di atas loyang bersemir margarin.Panggang dalam oven bersuhu 220 derajat celcius hingga pizza matang sekitar 15 menit. Angkat, sajikan. Untuk 1 porsi

Resep Dan Cara Membuat Sup Bola jamur

Image
Bahan Sup Bola Jamur:
1 potong dada ayam1 pak kecil soun1 pak kecil jamur kuping2 siung bawang putih memarkan1 butir telur, ambil putihnya2 buah kaki ayamGaram, merica, dan bumbu penyedap secukupnyaCara Membuat Sup Bola Jamur: Cuci kaki dan dada ayam sampai bersih lalu rebus dengan air secukupnya untuk dibuat sebagai kaldu.Ketika sudah mendidih, masukkan bawang putih, garam, merica halus, dan bumbu penyedap.Setelah dada ayam empuk, angkat dan giling hingga halus. Kemudian masukkan soun yang sudah direndam, jamur kuping dan putih telur.Buat bulatan kecil- kecil berbentuk seperti bola dan masukkan ke dalam kaldu hingga mengapung.Angkat lalu sajikan.

Resep dan Cara Membuat Tahu Kuah Jahe

Image
Bahan Tahu Kuah Jahe : Tahu sutera, 1 bungkus ( 230 gram ) , haluskan
Agar-agar bubuk putih, 1 bungkus
Susu cair, 300 ml
Gula pasir, 100 gram
Vanili bubuk, 1/4 sendok teh

Bahan Kuah : Jahe, 100 gram, bakar, kupas dan memarkan
Gula merah, 50 gram, sisir
Gula pasir, 50 gram
Garam, secukupnya
Air, 1 liter
Daun pandan, 1 lembar

Cara membuat Tahu Kuah Jahe : Puding tahu : Campur semua bahan, aduk rata. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Tuang adonan puding dalam loyang yang telah dibasahi, bekukan.
Kerok puding dengan sendok makan atau cetak bentuk kelereng. Sisihkan.
Kuah : Campur semua bahan, rebus hingga mendidih dan gula larut sambil diaduk. Kecilkan api, masak hingga tinggal 1/2 bagian. Angkat dan saring.
Siapkan gelas saji, isi dengan adonan tahu secukupnya.
Tuang air jahe secukupnya, sajikan hangat.

Untuk 4 gelas Tahu Kuah Jahe

Resep Dan Cara Membuat Pepes Tahu

Image
Bahan Pepes Tahu : 100 gr Tahu
1 sdm Irisan daun bawang
10 lbr Daun kemangi
10 gr Daging giling
Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan : 1 siung Bawang putih
2 buah Cabe merah
1 sdm Bawang goreng
Sedikit garam dan gula pasir

Cara Memasak Pepes Tahu :
Tahu dihaluskan, campur dengan bumbu yang dihaluskan.Tambahkan daun bawang dan daging giling, aduk hingga rata.Masukkan daun kemangi, bungkus dengan daun pisang seperti lontong.Kukus hingga matang, angkat dan sajikan untuk 1 porsi.

Resep Dan Cara Membuat Roti Canai

Bahan : 350 gr tepung terigu 1 sdm garam 200 cc air hangat 250 gr mentega/ margarine dicairkan
Cara membuat :
Campur tepung, garam dengan air hangat.Setelah rata masukkan mentega cair.Remas-remas sampai tidak lengket, bagi menjadi 20 bagian, masing-masing dibulatkan, diamkan ± selama 15 menit, tipiskan setebal ± 1/2 cm.Panaskan dan olesi dengan sedikit minyak wajan datar untuk membuat martabak, panggang adonan yang sudah ditipiskan di atas, balik-balik sampai matang (ada bagianbagian yang jadi lebih cokelat). Angkat.Lakukan sampai adonan habis.
Katanya sih tekstur roti ada yang diproses seperti diatas, atau ditipiskan lebar lalu dilipat-lipat seperti martabak, baru kemudian dipanggang. Entah benar atau tidak, mendingan dipraktekin sendiri-sendiri aja ya.

Resep Dan Cara Membuat Sup Kembang Kol

Image
BAHAN :• 250 g daging sengkel
• 2 buah tomat, iris kasar
• 200 g kembang kol, petik per kuntum
• 1 buah wortel, potong sesuai selera
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 1 buah bawang bombai kecil, cincang
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 1 sdm kecap asin
• garam
• gula pasir
• merica
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt bawang goreng
CARA MEMBUAT SUP KEMBANG KOL :1. Rebus daging sengkel hingga empuk. Angkat. Iris 1 cm. Masukkan kembali.
2. Masukkan tomat dan wortel.
3. Tumis bawang bombai dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan tumisan bawang dan kembang kol ke dalam rebusan daging.
5. Beri kecap asin, garam, gula pasir, dan merica.
6. Masukkan daun bawang dan seledri. Didihkan sebentar.
7. Sajikan bersama bawang goreng.

Untuk 5 porsi

Resep Dan Cara Membuat Bakso Daging

Image
Bahan-Bahan :300 gram daging sapi tanpa lemak, potong-potong
75 gram daun bayam/sawi, blansir, cincang halus
75 gram tepung kanji
100 gram es batu, memarkan
1 siung bawang putih
1 sendok makan DANCOW Full Cream
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam

Pelengkap: Kaldu sapi

Cara Mengolah :1. Masukkan daging sapi dan bahan lainnya ke dalam foodprocessor.
2. Proses hingga lembut.
3. Bentuk adonan daging dengan sendok hingga bulat.
4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan kaldu sebagai pelengkap.

Tips:- Untuk daging sapi gunakan bagian paha atas yang tidak berlemak. Sebaiknya beli daging segar dari pasar tradisional bukan yang sudah didinginkan dalam cooler agar rasanya lebih kenyal gurih.
- Untuk membentuk bakso, taruh segumpal adonan daging di telapak tangan lalu tekan adonan dengan jempol dan telunjuk sehingga terbentuk adonan yang bulat. Dorong dengan sendok dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
- Jika akan disimpan, taruh…

Resep Dan Cara Membuat Semur Tahu

Image
Bahan Semur Tahu:4 buah tahu besar, hancurkan hingga halus 1 butir telur ayam/ telur bebek, kocok 2 buah tomat, iris- iris 2 sdm kecap manis 1 bungkus bubuk kaldu ayam atau bubuk kaldu sapi 5 butir bawang merah, iris halus kemudian goreng 1/4 sdt lada halus Garam, minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Semur Tahu: Campur tahu dan telur yang sudah dikocok, tambahkan bubuk kaldu ayam atau sapi 1/4 bagian dan aduk- aduk hingga rata.Bentuk adoonan menjadi bulatan- bulatan, kemudian goreng dalam minyak panas.Tumis bumbu dan tambahkan 3/4 liter air.Masukkan bulatan- bulatan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan tomat, kecap manis, sisa bubuk kaldu ayam atau sapi. Diamkan hingga matang. Angkat.Siapkan piring atau mangkok. Masukkan semur tahu dan taburi bawang goreng di atasnya.Jika tidak suka memakai telur, Iris tahu bentuk kotak kemudian goreng.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Isi

Image
Bahan-Bahan :4 kerat roti tawar, potong-potong
200 ml susu cair
1 sendok teh bawang bombay, cincang halus
1 kaleng liver paste ayam (ayam siap pakai)
2 butir telur
1/2 sendok makan peterseli, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 ekor ayam
4 sendok makan mentega, lelehkan

Cara Mengolah :1. Rendam roti tawar dalam susu.
2. Lepaskan ayam dari tulangnya, mulailah dari membelah dada ayam, terus hingga tulang terlepas, tinggalkan tulang sayap dan tulang paha bawahnya.
3. Tumis bawang bombay sampai layu, angkat. Setelah dingin campurkan liver paste, roti, telur, peterseli, garam dan merica, aduk rata.
4. Isikan ke perut ayam.
5. Jahit perut ayam hingga ayam kembali berbentuk.
6. Oleskan mentega leleh.
7. Panggang di oven selama 45 menit sambil dioles dengan mentega.

Resep Dan Cara Membuat Jus Brokoli

Image
Bahan-bahan :100 gram brokoli, cuci, lalu seduh dengan air panas hingga matang
150 gr ketimun jepang
200 gram melon
4 sdt air jeruk lemon
300 gram es serut
3 sdm gula pasir
75 ml air panas

Cara membuat :
Larutkan gula dan air panasBlender semua bahan yakni brokoli, ketimun, melon, air jeruk, es serut, dan air gulaSiapkan gelas saji, tuang hasil blenderan tersebut.
Minuman ini, mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh anda yakni sebagai berikut :

Meningkatkan daya kerja otak. brokoli mengandung senyawa yang mirip dengan obat-obatan penyakit Alzheimer.Mengatur kadar gula darah. Penderita diabetes sangat disarankan untuk mengkonsumsi brokoli karena brokoli mengandung chromium yang dapat mengandung tingkat gula darahMenetralkan zat penyebab kanker. Brokoli mengandung Sulforaphan yang membantu menetralkan zat karsinogenik yang merupakan penyebab kanker. Selain itu, brokoli juga mengandung betakatoten yang mencegah kanker usus besar, payudara, paru-paru, dan beberapa jenis kanker lainn…

Resep Dan Cara Membuat Banana Cake

Image
BAHAN :200 gram margarin
150 gram gula pasir bubuk/halus
5 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder double acting
200 gram pisang ambon, haluskan
225 gram tepung terigu

CARA MEMBUAT :
Kocok margarin dan gula pasir sampai putih (lembut) lalu masukan telur satu per satu sambil dikocok sampai rata lalu masukan vanili bubuk kocok rata.Masukan tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder, kocok dengan mixer kecepatan rendah sampai rata.Masukan pisang ambon aduk rataMasukan adonan dalam cup atau loyang yang sudah diberi olesan margarinpanggang dalam oven dengan suhu 185 derajat sampai matang.Angkat, sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Kerupuk Tahu

Image
BAHAN :500 gr tahu putih
minyak utk menggoreng
BUMBU HALUS :4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt garam
CARA MEMBUAT :
haluskan tahu dan tambahkan bumbu halus, kemudian aduk hingga merataBulatkan campuran tahu hingga sebesar bola pingpongGoreng dalam minyak panas sampai matang, angkat, dinginkan.belah dua tahu bola tadi lalu keluarkan isinya, kemudian di tekuk agar kulit tahu terbalikgoreng kembali kulit tahu sampai kering dan renyah.simpan dalam toples agar tidak melempem

Resep Dan Cara Membuat Soto Babat

Image
BAHAN :600 gr babat sapi
16 bh bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica halus
2lbr daun salam
1 batang serai
2 Ibr daun jeruk purut
2 batang daun seledri

CARA MEMASAK SOTO BABAT1. Cuci babat, rebus sampai empuk, potong-potong.
2. Bumbu dihaluskan kecuali daun salam, serai, daun jeruk, dan seledri.
Sebagian bawang erah dirajang dan digoreng.
3. Masukkan bumbu ke dalarri kaldu babat dengan daun salam, serai, daun jeruk.
Aduk-aduk, didihkan, dan angkat.
4. Hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng dengan rajangan seledri.

sumber: http://hobimasak.info

Resep Dan Cara Membuat Kue Sus

Image
Bahan Kulit :

125 g margarin 125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru 4 butir telur ayam 250 ml air ¼ sdt baking powder ½ sdt garam halus

Bahan Vla :300 ml susu tawar cair 4 sdm tepung maizena 2 sdm tepung terigu 75 g gula pasir 2 butir kuning telur 1 sdm mentega ¼ sdr pasta vanili 1 sdm rum ¼ sdt garam Cara Membuat Kue Sus :
Kulit : Didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat.Setelah adonan hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Vla…

Resep Dan Cara Membuat Punch Milky Berry

Image
Bahan-Bahan :
150 gram strawberry, potong-potong
150 gram raspberry
200 gram papaya, potong-potong
2 kaleng Nestlé BEAR BRAND
5 sendok makan sirop strawberry

Topping:
100 gram strawberry, iris tipis
Cara Mengolah :1. Simpan strawberry, raspberry dan pepaya dalam freezer hingga beku.
2. Taruh buah beku dalam mangkuk blender.
3. Tambahkan susu BEAR BRAND dan sirop Strawberry, kemudian proses hingga lembut.
4. Tuang ke dalam 2 gelas saji.
5. Beri Toppingnya. Sajikan dingin.
Informasi Nutrisi:Kalori: 291 kal
Lemak: 8 gr
Protein: 8.2 gr
Karbohidrat: 50 gr
Serat: 9.7 gr

Khasiat Jamu Cacing Tanah

Image
Sebagian orang merasa jijik pada cacing tanah. Jangan salah, ternyata dibalik tubuhnya yang licin itu, cacing tanah menyimpan banyak khasiat. Kenyataannya, banyak orang yang mengonsumsinya untuk menyembuhkan beberapa penyakit, tanpa efek, sehingga aman dikonsumsi. Menurut pengalaman orang-orang yang pernah mengalami demam atau suhu badan yang tinggi, dengan mengonsumsi ramuan ekstra cacing tanah gangguan mereka pun membaik. TINGGI PROTEINMenurut penelitian yang pernah dilakukan bahwa cacing tanah adalah sumber protein sangat tinggi. Cacing tanah juga mengandung beberapa asam amino dengan kadar yang tinggi. Salah satunya, cacing Lumbricus Rubellus mengandung kadar protein sangat tinggi sekitar 76%. Kadar ini lebih tinggi dibandingkan daging mamalia (65%) atau ikan (50%). Beberapa penelitian telah membuktikan adanya daya antibakteri dari protein hasil ekstrasi cacing tanah yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri gram negatif Escherichia coli, Shigella dysenterica, Staphylococcus aureus d…

Resep Dan Cara Membuat Tekwan Palembang

Image
BAHAN : 2 sdm margarin 15 gr jamur kuping, seduh lalu potong-potong 25 gr bunga sedap malam, seduh lalu potong-potong 125 gr bengkuang, potong korek api 25 gr soun, rendam lalu potong-potong 1 sdm daun seledri, potong-potong 1/2 sdt cuka 5 sdm bawang goreng 2000 ml air BUMBU HALUS :siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 4 sdt garam 1 sdt gula pasir BAHAN BULATAN TEKWAN :250 gr daging udang, kupas, ambil kulitnya untuk kaldu 1 putih telur 3/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/8 sdt merica bubuk 1 sdm tepung kanji CARA MEMBUAT TEKWAN : 1. Bulatan Tekwan : blender udang sampai lembut, aduk udang cincang, putih telur, tepung kanji, garam, gula, dan merica, sisihkan. 2. Didihkan air dan kulit udang sampai mendidih, saring, buang kulitnya. Bulatkan adonan tadi lalu masukkan kedalam kaldu. Setelah terapung, matikan kaldu, keluarkan bulatan tekwan. 3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bulatan tekwan, bengkuang, bunga sedap malam, soun dan jamur. Aduk rata 4. Tuang ke dalam kaldu lalau tambahkan daun seledri dan cuk…

Resep Dan cara Membuat Udang Mayones

Image
BAHAN :• 500 g (16 ekor) udang pancet, buang kulit, tinggalkan ekornya, belah punggungnya
• 100 g tepung kanji
• 1/2 butir telur
• 100 ml susu cair
•1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak goreng
SAUS :
• 100 g mayones
• ¼ sdt mustard
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk lemon
• garam
• 2 tangkai peterseli cincang

CARA MEMBUAT UDANG MAYONES :1. Campur tepung kanji, susu cair, merica bubuk, garam dan telur. Aduk rata. Adonan harus agak kental.
2. Celupkan udang dalam adonan tepung.
3. Goreng sampai kekuningan. Angkat.
4. Sajikan udang bersama saus mayones.
5. Saus: Campur semua bahan saus menjadi satu. Aduk rata.

Untuh 8 porsi, http://hobimasak.info

Resep Dan Cara Membuat Bolu Gulung Zebra

Image
Bahan Kue Bolu Gulung: 8 butir kuning telur4 butir putih telur125 gram gula pasir150 gram tepung terigu protein sedang, diayakPasta cokelat secukupnya150 ml santan dari ½ butir kelapa1 sendok the margarine50 gram selai cokelat
Cara Membuat Kue Bolu Gulung: Campur kuning telur, putih telur, dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan kaku.Tambahkan terigu sedikit- sedikit sambil diaduk melipat (dari atas ke bawah) dengan spatula. Tuang santan sambil diaduk melipat hingga rata.Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan pasta cokelat di sebagian adonan. Aduk rata.Oles Loyang ukuran 22x22x3 cm dengan margarine, alasi dengan kertas roti. Tuang 1 sendok sayur adonan putih di tengah Loyang. Tambahkan 1 sendok sayur adonan cokelat di tengahnya juga.Kukus selama 15 menit. Angkat. Lepaskan kertas rotinya. Letakkan di atas kertas roti.Oles dengan selai cokelat. Gulung dan padatkan. Potong serong. Sajikan.sumber: http://resepmasakanindonesia.info

Resep Dan Cara Membuat Wedang Sereh

Image
Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan : 3 batang serai1000 cc air matang200 gr gula pasir
berikut tahapan untuk membuatnya : Cuci serai hingga bersih, lalu ikat rereh dengan membuat simpulRebus air hingga mendidih, lalu masukkan serehJika aroma sereh sudah tercium, masukkan gula.Aduk-aduk gula hingga larutAngkat dan dinginkan sejenakWedang sereh hangat siap dihidangkan

Resep Dan Cara Membuat Cappuccino Mousse

Image
Bahan-Bahan :100 gr gula pasir
25 cc susu cair
125 cc kopi instan yang telah dilarutkan
150 gr milk cooking chocolate, lelehkan
200 cc whipping cream
40 gr gelatin putih, larutkan dengan air panas
60 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
3 butir telur yang dipisah putih dan kuningnya

Cara Mengolah :1. Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk hingga lembut. Tambahkan susu cair2. Pindahkan ke panci kecil dan masak di atas api sedang hingga mendidih3. Matikan api, diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.4. Kemudian tambahkan kopi instan, cokelat masak, gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas dan whipping cream, aduk hingga tercampur rata.5. Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan ke dalam campuran susu, kopi dan cokelat, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.6. Tuangkan ke mangkuk atau gelas, dingingkan hingga kaku dan siap untuk dihidangkan.7. Hias dengan cokelat serut

Disajikan Untuk : 4 Orang

Resep Dan Cara Membuat Es Pisang Hijau

Image
Bahan :

- 3 buah pisang raja, rebus setengah matang
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung ketan
- ½ sdt garam
- 450 ml air
- 1 sdm pasta pandan
- Plastik untuk membungkus
- Pewarna makanan hijau secukupnya
- 500 ml santan sedang, aduk dengan sedikit garam
- 200 gr tepung beras
- Es serut secukupnya
- Syrup merah ( Misal : coco pandan )
- Susu kental manis
Cara membuat :1. Campur kedua macam tepung dengan garam. Tambahkan pasta pandan, sirami santan, lalu uleni hingga kalis. Ambil sebuah pisang, balut dengan adonan tepung. Padatkan, lalu bungkus dengan selembar plastic. Kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Aduk santan sedang dengan tepung beras hingga rata dan tidak menggumpal. Panaskan di atas api sedang sambil di aduk sampai menjadi bubur kental. Angkat

Saran peyajian : Atur irisan pisang hijau di dasar mangkuk. Beri 2 atau 3 sendok makan bubur tepung beras. Penuhi atasnya dengan es serut dan siram dengan syrup merah. Beri susu kental manis. Sajikan segera.

Resep Dan Cara Membuat Nasi Goreng Ala Magelang

Image
Bahan :  2 piring nasi putih 2 lembar kol, iris halus 100 gram mi basah 1 batang daun bawang, iris 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 3 sdm kecap manis 2 batang seledri, iris halus 2 sdm minyak goreng Haluskan :8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt terasi matang 1 sdt garam
Pelengkap : ayam goreng, bawang goreng, telur mata sapi, acar timun dan kerupuk
Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kol, daun bawang, nasi putih dan mi, aduk rata. 2. Masukkan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu
Untuk : 2 orang

Resep Dan Cara Membuat Sup Konro

Image
Bahan: 1 kg iga sapi, potong-potong
2 ltr air
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2000 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
½ sdm garam
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm air asam jawa

Bumbu Halus :5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
½ sdt pala
2-3 buah kluwek, ambil dagingnya
50 gr kacang merah direbus matang
1¼ sdm garam

Cara membuat Sup Konro:1. Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang.
4. Sajikan panas dengan sambal dan air jeruk nipis.

Resep Dan Cara Membuat Sate Payakumbuh

Image
Bahan: 150 gram jantung sapi, direbus, dipotong-potong 200 gram lidah sapi 300 gram daging sandung lamur 2 lembpr daun kunyit 2 batang Serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 buah asam kandis 1.000 ml air 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 30 gram tepung beras dan 2 sendok makan, dilarutkan untuk pengental
Bumbu halus: 1 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah 3 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 1/4 sendok teh jintan 3 cm kunyit, dibakar  2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 1/2 sendok teh garam 1 1/4 sendok teh gula pasir 
pelengkap:  2 buah ketupat 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat: 1. Presto Iidah bersama 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe selama 10 menit. Angkat. Kupas kulitnya. Rebus lagi sampai empuk. Potong - potong. Buang airnya, 2. Rebus daging sapi sampai empuk. Angkat. Potong-potong. Ukur air kaldunya 750 ml. 3. Rebus air kaldu, jantung, lidah, dagin9, daun kunyit, Serai, asam kandis, dan bumbu halm sampai matang dan meresap. Angkat. 4. Tusuk-tu…

Resep Dan Cara Membuat Soto Blora

Image
Bahan:1700 ml kaldu ayam
400 gr daging ayam, rebus dan suwir-suwir
100 gr tauge, siram dengan air panas
2 sdm minyak goreng


Bumbu:6 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
½ sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
¼ sdt jinten, sangrai dan haluskan
2 lembar daun jeruk purut
2 sdm sledri cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap manis
½ sdt gula pasir
½ sdt lada halus
garam secukupnya


Cara Membuat Soto Blora:1. Rebus daging ayam sampai empuk, angkat daging ayam dan suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu sampai harum, tambahkan daging ayam dan aduk rata. Masukan kaldu ayam, masak sampai mendidih dan semua bahan matang.
3. Siapkan maungkuk saji, atur daging ayam, tauge, daun bawang dan sledri. Siram dengan kuah soto panas. Hidangkan segera selagi panas dengan nasi putih.

Sumber : "Sajiku" tabloid